كيف ينمو حميض ، نبات معمر

حميض - هل هو نبات أم عشب؟ لا أحد يستطيع أن يوافق. ما يمكن أن يتفقوا عليه هو أنه إضافة ذات نكهة زاهية إلى سلطتك.

ما هو سوريل؟

سوريل (Rumex spp) هو نبات معمر موطنه أوراسيا. بفضل الاستعمار الأوروبي ، انتشر إلى أستراليا وأمريكا الشمالية. إنه عضو في عائلة الحنطة السوداء.

النوعان الأكثر شيوعًا من الحميض الذي يزرع في الحدائق هما Common أو Garden Sorrel (R. أسيتوسا) و Sorrel الفرنسية (R. scutatus).

حميض مشترك

غالبًا ما يُرى حميض شائع في الحدائق. أوراقها على شكل سهم وتنمو في وردة يمكن أن يصل عرضها إلى قدمين. يصل ارتفاع الأوراق من 12 إلى 18 بوصة. إنه قوي في المناطق من 3 إلى 9

سوريل الفرنسية

الحميض الفرنسي أقل شعبية في الحدائق ولكن لا ينبغي أن يكون كذلك. الأوراق أصغر حجمًا ، وتبدو مثل نقاط الأسهم ، وتنمو أيضًا في وردة يبلغ عرضها 12 إلى 18 بوصة. تنمو الأوراق فقط إلى 6 إلى 10 بوصات. إنه قوي في المناطق 6-10.

سيطور كلا الحميدين ساق زهرة مع ارتفاع درجة حرارة الطقس. يمكن أن تنمو أطول بعدة أقدام من وردة الأوراق. الزهور الحمراء لا معنى لها أنها صغيرة. الحبيبات ثنائية المسكن ، مما يعني أن النباتات إما ذكر أو أنثى. أنت بحاجة إلى نبات ذكر لتخصيب النبات الأنثوي لإنتاج بذور قابلة للحياة. ستظهر البذور بعد موت الأزهار. إذا كان لديك نباتات من الذكور والإناث ، فستزرع الحميض في حديقتك.

ما لم تكن تريد أن تزرع النباتات بنفسك أو تريد حصاد البذور ، يجب عليك قطع ساق الزهرة وعدم السماح لها بالذهاب إلى البذور. إذا سمح للنباتات بتطوير البذور ، ستتوقف النباتات عن إنتاج الأوراق.

مثل جميع النباتات المعمرة ، يجب أن تقسم نباتاتك كل 3 إلى 4 سنوات للحفاظ على صحتها ونموها.

كلا الحميدين لهما طعم الليمون لأنهما يحتويان على حمض الأكساليك. يمكن أن يكون حمض الأوكساليك سامًا بكميات كبيرة ، ولكنه آمن للأكل أحيانًا بكميات صغيرة عند استخدام حميض في السلطة. يمكن أن يؤدي حمض الأوكساليك إلى تفاقم التهاب المفاصل وحصى الكلى. يجب على الأشخاص الذين يعانون من هذه الحالات تجنب أي نوع من الحميض.

كيف ينمو حميض

Sorrel نبات موسم بارد. تفضل الشمس الكاملة ولكنها تنمو في الظل الجزئي. يساعد الظل الجزئي على إنتاجه لفترة أطول في حرارة الصيف. يحب أن ينمو في التربة الحمضية قليلاً ، ودرجة الحموضة 5.5 إلى 6.8. يجب أن تكون التربة غنية وجيدة التصريف. للحفاظ على ثرائها ، قم بتعديل تربتك كل عام بالسماد. يمكنك أيضًا تلبيس نباتاتك بالسماد في منتصف الطريق خلال موسم النمو.

تأكد من حصول نباتاتك على 2.5 سم على الأقل من الماء أسبوعيًا. تساعد طبقة سميكة من النشارة في الاحتفاظ بالرطوبة في التربة.

لا يزعج حميض المرض. الآفة الوحيدة التي ستراها على نباتاتك هي حشرات المن. استخدم خرطومك لإخراجهم من النباتات.

كيفية تقسيم حميض

يمكن تقسيم حميض إما في الخريف أو الربيع. أفضل تقسيم نباتاتي المعمرة في الخريف. يمنحهم هذا فرصة للاستقرار وازدهار جذورهم قبل أن يناموا في الشتاء. في الربيع ، سيكونون مستعدين لبدء النمو. تحتاج النباتات المعمرة التي تنقسم في الربيع إلى نفس القدر من الوقت لتستقر وتنمو جذورها ، لذا فإن هذا سيؤخر نموها لتلك السنة.

لتقسيم حميضك ، احفر بعناية الكتلة بأكملها. تخلص من أي أجزاء ميتة أو مريضة من التكتل. اسحب التكتل بعيدًا إلى أكبر عدد تريده مع التأكد من أن كل قطعة لها جذور وأوراق. أعد زرع القطع 18 بوصة على حدة.

كيف ينمو حميض من البذور

يزرع معظم البستانيين حميضهم من النباتات المشتراة ، لكن يمكنك زراعته بسهولة من البذور. يمكن زرعها مباشرة في حديقتك بعد الصقيع الأخير. زرع البذور بعمق ½ بوصة. يجب أن يحدث الإنبات في غضون 10 أيام. عندما يكون طول الشتلات الخاصة بك 2 بوصة ، ضعها على مسافة 18 بوصة.

يمكنك أيضًا أن تبدأ البذور بالداخل قبل 4 إلى 6 أسابيع من آخر موجة صقيع. زرع البذور في عمق ½ بوصة في وعاء مملوء بالتربة المبللة مسبقًا. يمكنك زرع شتلاتك في حديقتك بعد الصقيع الأخير.

كيفية حصاد حميض

نباتات الحميض جاهزة للحصاد في 35 إلى 45 يومًا. تكون الأوراق كاملة الحجم في شهرين عندما يبلغ طولها 4 بوصات ، لكن معظم الناس يفضلون الأوراق الأصغر سنًا. لن يكون للأوراق نفس القدر من النكهة في بداية الموسم. تتطور النكهة مع تقدم الموسم وتطور النباتات المزيد من حمض الأكساليك مما يمنحها طعم الليمون المميز. يمكنك حصاد ما يصل إلى نصف الأوراق كل أسبوع دون الإضرار بالنباتات.

كيفية تخزين أوراق الحميض المحصودة

لا تخزن أوراق الحميض جيدًا. من الأفضل استخدامها في نفس يوم حصادها. يمكن تخزينها في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع. يمكنك أيضًا تجميدها أو تجفيفها ، لكن طعمها لن يكون جيدًا مثل الأوراق الطازجة.

© 2020 كارين وايت